Quinta das Camélias Syrah Tinto
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Jaime de Almeida Barros
Carlos Silva
Dão 2019
16 a 18ºC
100% Syrah
Tinto 750ml 13,6%
Aroma: Notas de fruta vermelha madura com evidência de expressãode groselha, amora brava e compota complexadas por nuances debaunilha, pralina e tosta.
Sabor: Redondo e macio, amplo, com bom equilíbrio de taninos e deestrutura, características da casta. Revela vincado caracter com finallongo e persistente.
Vinificação: Clássica com maceração pelicular, com temperatura controlada até aos 28ºC durante 8 dias
Solo: Predominantemente xistoso com afloramentos graníticos.
Estagio: 6 meses em carvalho francês e americano tosta média
Gastronomia: Deve ser servido a acompanhar pratos de carnes vermelhas e assados. É um vinho que poderá ser guardado por mais de 7 anos.
