“Brut Premier afirma, desde o primeiro instante, a sua personalidade e a sua sedução: a texturaé ampla, carnosa e integra de forma bastante inesperada características de maturidade e devinosidade associadas a notas mais frutadas e refrescantes. A sua frescura e a sua finessesão festivas... A sua textura estruturada, a sua riqueza e o seu prolongamento na boca sãoclaramente vinosos. É completo, complexo, simultaneamente moderno e poderoso, nãodeixando de ser um grande clássico” – Jean-Baptiste Lécaillon

Vinificação: O cuvée Brut Premier resulta das 3 castas champanhesas provenientes de mais de 40 crus diferentes. É uma mescla de 6 anos de vindima, sendo uma parte proveniente da colecção de vinhos de reserva Louis Roederer envelhecida em cascos de carvalho durante vários anos. Beneficia em média de 3 anos de maturação em caves e igualmente de um repouso de 6 meses após dégorgement a fim de atingir a sua maturidade. A dosagem é adaptada a cada ano de colheita entre 10 e 11 g/l.

Gastronomia: Lagostim/Crustáceos, mel e brioche. Fígado e frutos brancos (como pêssego branco e mirabela). Foie gras em terrina e geleia de amêndoas