Vinificação: Efectuada a vindima manualmente e escolha criteriosa das uvas, a fermentação decorreu em pequenos lagares de inox, com temperatura controlada. Após a fermentação, estagiou durante 6 meses em barricas novas de carvalho francês de tosta média
Solo: Solos de textura franca a argilosa de calcários pardos e vermlhos, dando destaque entre as castas à Vital e Castelão