Viosinho, Rabigato, Gouveio, Malvasia Fina e Fernão Pires
Branco 750ml 13%
Notas de Prova
Aroma intenso com notas de cítricas e especiarias. Impressiona na boca, graçasà ótima acidez, aroma retronasal e corpo poderoso. O final é cremoso, intenso eequilibrado, deixando boas recordações e convidando a beber mais um copo.
Enologia
Vinificação: Desengace total, e ligeira prensagem. Fermentação em cuba de inox durante cerca de duas semanas a uma temperatura à volta de 16 °C. Decantação e estágio em cuba de inox. Ligeira colagem e filtração apertada antes do engarrafamento, em Fevereiro de 2016.
Gastronomia
Consumo: Para consumir jovem, no entanto para quem aprecie brancos com idade, pode ser guardado alguns anos. Gastronomia: Sendo um branco para o dia-a-dia sugere-se o acompanhamento de todo o tipo de peixe e carnes leves.