Castelo do Sulco Seleção dos Enólogos Reserva Tinto

“Muito equilibrado e bem estruturado. Na prova, a Seleção dos Enólogos Reserva, revela aromas de especiarias e frutos do bosque bem maduros. Na boca, os taninos são encorpados mas muito sedosos, proporcionando um final de boca longo e persistente. Uma harmonia de fatores que faz deste néctar  a companhia perfeita para um belíssimo jantar gastronóminco.”

Wine Enthusiast

Colheita 2016 | Ouro in Portugal Wein Trophy

Vinificação: As uvas foram selecionadas e totalmente desengaçadas com a fermentação a ocorrer em pequenas cubas de inox a temperaturas controladas de 24oC. Este reserva concilia estrutura e elegância num lote das duas mais prestigiadas castas portuguesas com a francesa Syrah. Estágio de seis meses em barricas de carvalho francês.
Solo: Os solos são de natureza argilosa, com algumas manchas argilo-arenosas e boa drenagem. As largas encostas no sopé da Serra de Montejunto privilegiam de uma excelente exposição solar e a sua proximidade ao Oceano Atlântico confere-lhe uma acidez natural.