Vendimiadas manualmente, parte de la uva fue sometida al proceso tradicional de Pisa en Lagar, mientras que los restantes se vinifican en tinas de acero inoxidable de cinco toneladas, con temperatura controlada y reensamblaje mecánico por robot durante 9 días
Estagio: Tras la fermentación maloláctica, todos los vinos se transfiguraron a barricas de roble medio francés donde permanecieron durante 18 meses. 40% barriles nuevos y 60% usado Barrich.