Vinificação: Les raisins ont été récoltés manuellement et fermentés pendant 14 jours dans des cuves en acier inoxydable, 50 % avec un acier, et sans concassage.
Estagio: Après une fermentation de 14 jours avec très peu d'extraction, les raisins ont vieilli environ 18 mois dans Français fûts de chêne de 2ème et 3ème année.