Il a un arôme intense, avec des notes de confiture, où la framboise se démarque. Bon mariage avec du bois, et un large palais, avec fraîcheur. Tanins forts et mûrs. Bonne persistance.
Enologia
Desengace totale, macération préfermentative, fermentation à température contrôlée à 25 o C et macération prolongée