Vinificação: Les raisins ont été récoltés manuellement dans des cartons de 25 kg et transportés à la cave où ils ont été désengagés. La fermentation alcoolique s'est produite dans un réservoir en acier inoxydable à une température de 26 à 27 oC. Après la finition, nous avons gardé le vin en macération après fermentation pendant 5 jours. La fermentation malolactique s'est produite naturellement dans un réservoir en acier inoxydable et a ensuite été transférée dans un baril où elle est restée 12 mois.
Solo: origine granitique à forte teneur en argile, texture sablonneuse à faible
Estagio: 12 mois en barriques