Cor intensa e profunda, aroma complexo e austero, lembrando terra cota. Na boca é fresco, estruturado, poderoso e persistente.

Vinificação: Ligeira maceração a frio; fermentação tradicional de curtimenta em lagares à temperatura de 26ºC; 12 meses de estágio em madeira de carvalho francês

Consumo: Deve ser decantado antes de servido
Gastronomia: Pratos de carne grelhadas, assadas e queijos