Aroma vivo, com destaque para a harmonia dos frutos vermelhos e pretos com notas de tosta da barrica, cacau e leve especiaria.Muito equilibrado na boca harmonizando os taninos elegantes, as notas de frutos silvestres, a barrica e uma boa frescura proporcionada pela acidez que envolvo o corpo.

Vinificação: Uvas vindimadas em caixas de 15kg, totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura, seguindo-se uma longa maceração e acabando com uma prensagem suave
Estagio: 12 meses em barricas usadas de Carvalho Francês

Gastronomia: Carnes vermelhas temperadas e enchidos. Borrego estufado, cabrito assado ou vitela grelhada