Vinificação: Uvas vindimadas em caixas de 18 kg, suavemente prensadas após uma curta maceração e fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura Estagio: 6 meses em cuba de inox com agitação de borras
Gastronomia
Gastronomia: Bivalves, patês e queijos suaves, peixes grelhados ou assados. Salada de bacalhau com ervas aromáticas