O vinho foi feito exclusivamente com uvas da casta touriga nacional
provenientes das zonas mais altas da quinta do Couquinho. As uvas foram vindimadas
à mão e colocadas em caixas de 20 Kg para preservar a sua identidade e frescura.
Depois de totalmente desengaçadas, foram submetidas a uma leve maceração pelicular
com o intuito de prevalecer o carácter da casta. Extraída a cor necessária, as massas
foram prensadas e decorreu o processo de fermentação alcoólica a uma temperatura
controlada, por forma a preservar todos os aromas da casta e a preservar a elegância
e frescura que o ano vitícola concedeu às uvas.