Couquinho Superior Branco
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Quinta do Couquinho
Victor Rabaçal e João Brito e Cunha
Douro 2019
Viosinho, Rabigato e Gouveio
Branco 750ml 12.5
Com uma cor citrina, o vinho mostra inicialmente boas notas florais, cítricas e um leve tropical, evoluindo posteriormente para notas de mineralidade. Na boca, mostra-se fresco, com um bom carácter de fruta e um persistente volume, que termina com uma sensação de untuosidade agradável. No conjunto é elegante e bem estruturado, revelando ter uma boa aptidão gastronómica.
As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação equilibrada, conduzindo a maiores concentrações aromáticas. 20% do lote fermentou parcialmente em barricas de Carvalho Francês, aumentando a riqueza e complexidade do Vinho.
Gastronomia: Marisco, caldeirada de peixe ou um caril asiático. Acompanha bem peixes cozinhados.
