Cor intensa, densa, quase retinta. Aroma pujante e complexo ondese destacam as notas de esteva, menta e violeta, a dar frescura à fruta preta de amoras,ameixas, cacau e figos. Na boca é cheio, com bons e suaves taninos, sabores e aromasmuito equilibrados onde voltam a sobressair os balsâmicos e o chocolate num finalmuito, muito longo…Um vinho ainda em começo de vida, uma explosão de força eelegância, um hino ao Douro e ao sol.Para consumir novo. Mantém-se fiel ao perfil que identificaos vinhos da Quinta do Couquinho.

depois de encontrado o equilíbrio perfeito nas uvas, são vindimadas à mão para caixas de 18Kg, de forma a garantir a sua máxima proteção no transporte até à adega. Depois, são parcialmente desengaçadas e esmagadas para um lagar de inox e é feita uma pisa tradicional (com homens e mulheres) durante 4 horas. O processo da pisa repete-se durante todo a fermentação alcoólica até à fortificação com aguardente vínica, que é criteriosamente escolhida pelos enólogos. Depois de lotado com a aguardente, o vinho do Porto repousa em cuba de inox, até ao seu engarrafamento.

Estagio: Cuba de inox