Apresenta cor esverdeada muito clara, aroma fresco, com notas de buxo e fruta tropical, lembrando toranja. Na boca confirma-se a frescura vibrante e bem equilibrada, terminando mineral e persistente.

Vinificação: 50% Alvarinho e 50% Verdelho vindimadas à mão em 2020 na Herdade da Mingorra e vinificadas separadamente.Fermentação com leveduras indígenas, em ânforas de cerâmica microporosa produzidas manualmente em Itália, com 600 litros de capacidade.
Estagio: Estágio sobre borras durante nove meses com bâtonnage.

Gastronomia: Servir a acompanhar tábua de queijo e enchidos, pratos de carne e peixe estufados ou assados