Notas evidentes de maçã verde e um leve floral.Estrutura linear mas aguçada na boca, com um final médio mas marcado pela acidez vibrante.A Malvasia vindimada no final do mês de Agosto conserva a frescura, a vivacidade e a crocância do granito.

Gastronomia: Bivalves, patês e queijos suaves, peixes grelhados ou assados. Salada de bacalhau com ervas aromáticas.