Le Cabeço de Mocho Grande Choice résulte de l'excellente combinaison des variétés Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz et Touriga-Nacional, produites et vinifiées en Quinta das Camélias. Il est ornale couleur rubis profond avec des nuances de gren. L'arôme est très complexe et délicat, démontrant des notes matures de cerise et de BlackBerry, harmonisées avec des expressions de vanille fraîche et une légère nuance de clous de girofle. En bouche, il présente plein et rond, bien mussed avec la présence de tanins instruits. Il fait preuve de finesse, de bouquet exquis et d'une longue persistance.