a uva se vendimia manualmente y se vinifica en tinas de acero inoxidable de 5 y 10 toneladas de capacidad y una pequeña parte en Lagares. El mosto fermentó durante aproximadamente una semana a 23º-25ºC, con reensamblaje automático programado.
Phase: Alrededor del 45% del vino con una crianza de 16 meses en barricas de 225 litros de roble francés; El resto del vino envejecido durante el mismo periodo en tinas de acero inoxidable.