Winemaking: Les raisins ont été récoltés manuellement et vinifiés dans des cuves en acier inoxydable d'une capacité de 5 et 10 tonnes et une petite partie à Lagares. Le moût a fermenté pendant environ une semaine à 23 o-25 o C, avec réassemblage automatique programmé.
Phase: Environ 45% du vin vieilli pendant 16 mois en barriques de 225 litres de chêne Français; Le reste du vin vieillit pendant la même période dans des cuves en acier inoxydable.