Aroma: Rico, combinando las notas de fruta seca caramelizada, praliné, naranja confitada y finalizando con correctas notas de tabaco.
Sabor: Entrada deliciosa, rica y aterciopelada, con mucha frescura. El final es muy persistente y complejo.
Aroma: Mineral con fruta bien casada con madera ahumada.
Sabor: Excelente cuerpo y acidez, complejo, cítrico y con un final muy largo y fresco.
Enology
Winemaking: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 litros de roble francés. Phase: Crianza de 7 meses, en barricas de 500lt de French Oaks, periódicamente sofrende la operación de Batonnage