Procede de un viñedo antiguo de unos 100 años, con una mezcla de 34 castas. El viñedo Crown se encuentra en la parte superior de la Quinta do Vallado, como corona en los viñedos.
Tinto 750ml
Tasting Notes
Aroma: Frutos rojos, bosque y un toque de tostado de la barrica donde envejece.
Sabor: vino muy fresco, especiado, con un final muy largo con sabor a fruta roja, completado con un agradable toque vegetal.
Enology
La uva se vendimia manualmente y fermenta durante 14 días en tinas de acero inoxidable, el 50% con acero, y sin trituración.
Gastronomy
Tras una fermentación de 14 días con muy poca extracción, la uva envejece aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés de 2o y 3o año.