Papa Figos DOC Tinto
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Casa Ferreirinha
Luís Sottomayor
Douro 2018
Papa Figos Tinto está pronto a consumir, no entanto pode evoluir bem em garrafa. Uma vez que, para garantir a sua mais alta qualidade, este vinho foi engarrafado sem tratamento pelo frio, é expectável que possa ganhar um ligeiro depósito, pelo que se recomenda que seja decantado quando consumido a partir de 2 anos após a colheita. Servir entre os 16ºC-18ºC.
35% Tinta Roriz, 25% Tinta Barroca, 25% Touriga Franca, 15% Touriga Nacional
Tinto 750ml 14%
Casa Ferreirinha Papa Figos Tinto 2017 apresenta uma cor rubi profunda. O seu aroma é intenso,sobressaindo notas arbustivas de urze, aromas florais, frutos vermelhos frescos e alguns balsâmicos,como a resina e o cedro. Na boca tem um ataque suave, apresentando taninos polidos de boa qualidade,notas de frutos vermelhos e algumas especiarias. O final é muito elegante.
Vinificação: As uvas selecionadas são provenientes da sub-região do douro superior, nomeadamente da Quinta da Leda e de viticultores que possuam vinhas preferencialmente expostas a norte e de zonas de maior altitude. O ponto ótimo de maturação e acidez das uvas é controlado com rigor. Após desengace e esmagamento, as uvas são encaminhadas para cubas de inox, onde se processa a maceração das películas - de forma suave e a temperaturas controladas - e a fermentação alcoólica.
Estagio: Após as fermentações de acabamento, segue-se a maturação em cubas de inox e cimento. O lote é elaborado com base nas provas e análises realizadas durante este período. Para preservar a mais alta qualidade, apenas é submetido a uma ligeira colagem e filtração antes do engarrafamento.
