Coelheiros Branco
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Herdade de Coelheiros
Herdade de Coelheiros
Alentejo 2017
Arinto
Branco 750ml 13.0%
Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente para caixas de 25Kg e transportadas de imediato para a adega onde foram armazenadas na câmara de frio durante 24h. Seguiu-se a seleção da uva, prensagem pneumática e decantação. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósito de inox com leveduras selecionadas. Após a fermentação iniciar, cerca de 30% do lote foi transferido para barrica de 500L. As borras finas foram mantidas em contacto com o vinho.
Solo: Origem granítica com teor elevado de argila, textura arenosa com baixa fertilidade
Estagio: 6 meses de depósito de Inox e barriga de 500L com batonnage
