Vinificação: As melhores uvas foram vindimadas manualmente nas primeiras horas da manhã, durante a segunda semana de Setembro. Após uma prensagem suave, o mosto fermentou em barricas de carvalho francês Allier durante 16 dias, seguido de um processo de battonage sur lies durante 90 dias.
Solo: Os solos são de natureza argilosa, com algumas manchas argilo-arenosas e boa drenagem. As largas encostas no sopé da Serra de Montejunto privilegiam de uma excelente exposição solar e a sua proximidade ao Oceano Atlântico confere-lhe uma acidez natural.