Vinificação: Desengace total, esmagamento suave, clarificação estática do mosto a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox durante 20 dias a 15 graus Solo: Xisto
Gastronomia
Marcante, fresco e elegante, com notas de fruta no
retro gosto
Gastronomia: Frutos do mar, peixes grelhados, carnes brancas, queijos de pastas moles