Espumante Exilado Almeida Garrett Bruto Natural Super Reserva
Preço: 14.63€
Almeida Garret - SABE
Beira Interior 2015
8 a 10ºC
Chardonnay
Branco 750ml 12.5
Notas de Prova
Aroma a panificação e notas amanteigadas, com maçã madura.Boca com mousse delicada, bolha finíssima, apontamentos de brioche e frutos secos, complementados pelas notas amanteigadas da casta Chardonnay. Final muito refrescante e longo.
Enologia
Vinificação: Uvas vindimadas em caixas de 15kg e suavemente prensadas após uma curta maceração. Fermentação em barricas usadas de carvalho Francês nas borras com “batonnâge”, durante 12 meses Estagio: 60 meses em garrafa, nas borras, antes de ser feita a “rémoage” e o “dégorgement”
Gastronomia
Gastronomia: Acompanha bem leitão assado, salmão fumado, foie-gras, ostras, lagosta e queijos fortes do estilo roquefort