Aromas de amora, mirtilo, framboesa e notas de esteva e violeta. Em boca é cheio, comum final elegante onde marcam presença os frutos silvestres e apontamentos florais com notas de chocolatenegro.

As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. A vinificação foi feita em lagar, com pisa a pé e fermentação em cubas inox, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas, bem maduras, passassem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas.

Estagio: Barricas de Carvalho Francês, novas e de 2º ano, durante 14 meses.

Gastronomia: Queijos intensos, enchidos e pratos de caça.