Vinificação: Uvas vindimadas em caixas de 18kg, totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura Estagio: 3 meses em barricas usadas de carvalho Francês
Gastronomia
Gastronomia: Carnes ligeiras e carnes grelhadas, queijos moderadamente maturados. Carne de porco assado, cozidos e pratos de bacalhau