Lupucinus DOC Tinto

Ataque fresco, evoluindo em grande harmonia para umvolume compacto, composto por taninos maduros e firmes. Boa sensação defrescura aromática, com notas de excelente complexidade que lembram frutossilvestres do Douro, esteva e cacau. O conjunto proporciona um final agradávele de excelente persistência.

Vinificação: as uvas são vindimadas à mão, para caixas de 18 quilos no seu ponto ideal de maturação, e sujeitas a uma rigorosa escolha à entrada da adega, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são fermentadas em lagares robóticos, pretendendo- se que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passem suavemente para o vinho.
Estagio: após a fermentação maloláctica o vinho esteve sempre em inox, para que no final tenhamos um vinho fresco e frutado.