Sabor macio, acidez bem equilibrada, longa perceção da fruta

Vinificação: As uvas após uma maceração a baixa temperatura (10/12ºC) , fermentam em depósitos de inox tronco cónicos . Após a fermentação malolática , o estágio decorre em barricas novas e usadas de carvalho Francês, por um período de 12 meses, até ao engarrafamento
Solo: Xisto

Gastronomia: Polvo à Lagareiro. Migas com carne de porco. Cozido de grão com hortelã