Cor rubi intensa. De carácter robusto e complexo, nonariz destacam-se especiarias como a pimenta e noz-moscada, comligeiras notas de coco e compota. Na boca é volumoso, com ligeira notade frutos do bosque e revela taninos macios e redondos. Final de bocalongo e requintado.

Vinificação: Desengace total, esmagamento, e fermentação em cubas de aço inox com controlo de temperatura. Curtimenta de 4 meses. Ocorrência de fermentação malolática e permaneceu em estágio durante 9 meses em barrica carvalho francês.
Solo: Argiloso- Calcário
Estagio: Estágio durante 9 meses em barrica carvalho francês.

Consumo: Pronto a ser consumido, no entanto, pode evoluir cerca de 10 anos em garrafa.
Gastronomia: Ideal no acompanhamento de chanfana, carnes nobres grelhadas e carnes de caça.