Vinificação: Uvas vindimadas em caixas de 18kg, totalmente desengaçadas e fermentadas em cuba de inox com controlo de temperatura, seguido de uma longa maceração, terminando com uma prensagem suave. Fermentação malolactica em barricas usadas de carvalho Francês
Estagio: 12 meses em barricas usadas de carvalho Francês