As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendose
que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas
e polifenólicas. A vinificação foi feita em cubas inox, permitindo assim que os constituintes de
qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passassem suavemente para o
vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas.
Estagio: após a fermentação maloláctica o vinho estagiou em barricas de Carvalho Francês, novas e de 2º e 3º ano, durante 12 meses.