Field Blend da Vinea Julieta + Trincadeira, Alicante Bouschet , Tinta Grossa
Tinto 750ml 14.5
Notas de Prova
Macio, acidez bem equilibrada, marca de especiarias intensa
Enologia
Vinificação: Desengace total sem esmagamento, fermentado em lagares de inox a 25ºC. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês. Maturação nas barricas por um período de 18 meses e mais 12 meses de maturação em garrafa. Solo: Xisto
Gastronomia
Notas de frutos negros em compota, especiarias e folha de tabaco com notas de madeira
onde estagiou
Gastronomia: Pratos de caça grossa. Pratos exóticos de carne.